PRODUCCIÒN RESPONSABLE..
-" Guichòn no cuenta con antecedentes hortìcolas y es por ello que es más difícil llevar adelante un proyecto de estas características... --comenzaba manifestando nuestro entrevistado, Andrés de Castro--, pero con esfuerzo hemos culminado la primera etapa del programa "Producción Responsable" del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca.
De acuerdo a lo planificado el proyecto tenia que haber culminado a mediados del año pasado, pero las variaciones del tiempo lo impidió... Primero sequía, y después mucha agua. En marzo está previsto comenzaremos la segunda etapa..."
-" Guichòn no cuenta con antecedentes hortìcolas y es por ello que es más difícil llevar adelante un proyecto de estas características... --comenzaba manifestando nuestro entrevistado, Andrés de Castro--, pero con esfuerzo hemos culminado la primera etapa del programa "Producción Responsable" del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca.
De acuerdo a lo planificado el proyecto tenia que haber culminado a mediados del año pasado, pero las variaciones del tiempo lo impidió... Primero sequía, y después mucha agua. En marzo está previsto comenzaremos la segunda etapa..."
El proyecto, que hace referencia Andrés, se ha cumplido en un 95 por ciento y solo queda una última etapa con plantación de árboles nativos y rotación de áreas de cultivos, asì como terminar de implementar el sistema de riego que en gran parte ya está instalado.
El principio del proyecto fue ampliar las áreas de cultivos, diversificar la producción y mejorar el suelo con conservación de flora y fauna nativa y es por ello que quien visite el predio podrá ver sectores con malezas autóctonas buscando la biodiversidad en lo vegetal y en insectos.
En la etapa de mejoramiento de suelos se hicieron limpieza y fertilizaciòn natural del área a cultivar.
PRODUCCIÓN.
En una de la partes de la extensa charla que mantuvimos con Andrés de Castro, le preguntamos sobre en que forma maneja la comercialización de productos, a lo que nos respondió:
--"En esta primera etapa, toda la producción se comercializa en lo local y sobretodo en forma particular, atendiendo algunos comercios de Guichòn.- En una segunda etapa está previsto vender en otros mercados, pero para eso falta mucha producción. No estoy en condiciones de salir a vender porque me falta cantidad y en muchos casos calidad.- Es por ello que incentivamos a otros productores para lograr cantidad y salir a otros mercados".- Para salir afuera ya tendrìamos que apuntar a productos no perecederos, por ejemplo, zapallo, boniatos, cebollas, choclos, melones... Es decir, productos que se puedan producir en gran escala y con poco laboreo de tierra.- Esta ya es una etapa donde tratarìamos de interesar a otros productores para que cada uno produzca en su predio, juntàndonos para la compra de productos e insumos... eso seria lo ideal".- Nos manifestaba.-
--¿Andrés, aquí en Guichòn, hace algunos años hubo mucho entusiasmo en producir... que es lo que fallò ... de acuerdo a tu criterio?.-
--" A mi ver, influyen varios factores... Uno de los primordiales es el factor financiero... Es decir se puede producir en campo, pero no se llega a la calidad para comercializar, y para lograr cantidad y calidad es necesario la tècnificaciòn y esto es caro... Es necesario llegar a instalaciones adecuadas y eso lleva una fuerte inversión... una vez de lograr esta base es mucho más fácil".-
SOBRE LAS VENTA...
Le preguntamos a nuestro entrevistado si el producto que èl lograba -orgànico-, era màs caro que el regulado por el mercado Modelo, a lo que nos respondiò:
--" Pensamos que nuestro producto es más barato que el que viene del mercado modelo... lo mio, por ser orgánico, lleva más laboreo, más mano de obra... y eso encarece el producto, pero siempre es más barato.. El mercado de Montevideo está regulado por un sistema de demanda, donde si el producto es acaparado por unos pocos , la mercadería sale de la oferta y por lo tanto el precio sube... Esto siempre ha sido asì, donde el productor, es el más perjudicado... Pienso que producir en el Interior es más barato que hacerlo cercano a Montevideo.- Yo creo que en Guichòn se puede producir muy bien con productos de muy buena calidad , buenos precios y costos verdaderamente económicos".
... SOBRE LA PROPUESTA DE ANIBAL CUCHMAN.-
Le solicitamos opiniòn sobre la improvisada reuniòn llevada a cabo el pasado 2 de Enero con la presencia del Ing. Agr. Anibal Cuchman...
--"Creo que fue una buena respuesta, ya que la fecha era impropia... un sábado, y saliendo de la fiesta de primero de año... sin embargo nos juntamos alrededor de veinte personas.- Lo que ocurre es que ya hay experiencia y algunas iniciativas en marcha.-
Esta propuesta va más allá de lo específico y abarca todos los proyectos productivas que puedan surgir de la inquietud de la gente.- El fin es incentivar una amplia gama productiva contando con la diversidad de productos que se comercializan o no en la zona.-
Pienso que la reuniòn del próximo jueves 21 será mayor y es ahí donde debemos de dar el puntapié inicial...
Este jueves y a la hora 20/30 en el Auditorio Municipal, continuaremos hablando de emprendimientos..."· Nos terminaba manifestando Andrés.-
--¿Andrés, aquí en Guichòn, hace algunos años hubo mucho entusiasmo en producir... que es lo que fallò ... de acuerdo a tu criterio?.-
--" A mi ver, influyen varios factores... Uno de los primordiales es el factor financiero... Es decir se puede producir en campo, pero no se llega a la calidad para comercializar, y para lograr cantidad y calidad es necesario la tècnificaciòn y esto es caro... Es necesario llegar a instalaciones adecuadas y eso lleva una fuerte inversión... una vez de lograr esta base es mucho más fácil".-
SOBRE LAS VENTA...
Le preguntamos a nuestro entrevistado si el producto que èl lograba -orgànico-, era màs caro que el regulado por el mercado Modelo, a lo que nos respondiò:
--" Pensamos que nuestro producto es más barato que el que viene del mercado modelo... lo mio, por ser orgánico, lleva más laboreo, más mano de obra... y eso encarece el producto, pero siempre es más barato.. El mercado de Montevideo está regulado por un sistema de demanda, donde si el producto es acaparado por unos pocos , la mercadería sale de la oferta y por lo tanto el precio sube... Esto siempre ha sido asì, donde el productor, es el más perjudicado... Pienso que producir en el Interior es más barato que hacerlo cercano a Montevideo.- Yo creo que en Guichòn se puede producir muy bien con productos de muy buena calidad , buenos precios y costos verdaderamente económicos".
... SOBRE LA PROPUESTA DE ANIBAL CUCHMAN.-
Le solicitamos opiniòn sobre la improvisada reuniòn llevada a cabo el pasado 2 de Enero con la presencia del Ing. Agr. Anibal Cuchman...
--"Creo que fue una buena respuesta, ya que la fecha era impropia... un sábado, y saliendo de la fiesta de primero de año... sin embargo nos juntamos alrededor de veinte personas.- Lo que ocurre es que ya hay experiencia y algunas iniciativas en marcha.-
Esta propuesta va más allá de lo específico y abarca todos los proyectos productivas que puedan surgir de la inquietud de la gente.- El fin es incentivar una amplia gama productiva contando con la diversidad de productos que se comercializan o no en la zona.-
Pienso que la reuniòn del próximo jueves 21 será mayor y es ahí donde debemos de dar el puntapié inicial...
Este jueves y a la hora 20/30 en el Auditorio Municipal, continuaremos hablando de emprendimientos..."· Nos terminaba manifestando Andrés.-
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